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Accords vins et mets, selon Faure-Brac <br>Philippe Faure-Brac
Accords vins et mets, selon Faure-Brac
Philippe Faure-Brac

Accords vins et mets, selon Faure-Brac
Philippe Faure-Brac

Item ID 13802
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Description
Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? À l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou révélera les charmes d'un valpolicella d'Italie ?
À partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et inattendus.
Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d’autres vins qui sauront révéler le mets.
Avec Philippe Faure-Brac, le temps de la dégustation s’inscrit à l'école des émotions.

404 illustrated pages; Published November 2020
EPA.VIN; Hardcover
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