Le guide culinaire
Auguste Escoffier

Write a Review

Our Low Price: $69.99

The classic must-have for any Francophile chef

Questions about this item? Be the first to ask here.

Item ID: 2292

Availability: Available upon request Will ship in 1 to 6 weeks

The item you are trying to purchase is currently out of stock.
Please enter your name, email, and phone number below.
We will contact you as soon as this product is available.

Name: *

Email: *

Phone: *

Verification: *

Type the word above...

Quantity

Description

Auguste Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail en cuisine. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.
La presse en parle:
"Un ouvrage de référence pour tous les cuisiniers avec plus de 5000 recettes qui vont des sauces aux rôtis en passant par les terrines, desserts et compotes...Indispensable." Ouest France, 6 octobre 2009
940 pages; Flammarion ; Hardcover