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Caramel: 150 recettes, gestes techniques

Item ID 13784
Caramel: 150 recettes, gestes techniques
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Description
Christophe Adam

Le caramel se prκte ΰ toutes les fantaisies. Gestes techniques, introduction au sucre et au caramel, 150 recettes de pur plaisir ΰ vous faire saliver. Quand le simple morceau de sucre donne naissance ΰ des desserts diablement gourmands.

Un plaisir des sens sublimé par le talent culinaire de Christophe Adam.

400 illustrated pages; 
Editions de La Martiniθre; Hardcover
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