Recettes vegan

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À travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour.

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Description

De plus en plus de personnes décident d adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et ufs). Dans ce cadre strict, cuisiner au quotidien tout en gardant saveurs, gourmandise et équilibre est possible ! À travers 50 recettes faciles à réaliser, ce livre propose de nombreuses astuces pour remplacer les protéines animales et se faire plaisir jour après jour. Les entrées : caviar d aubergines à l asiatique, carottes râpées aux graines de sésame, soupe aux tomates et boulgour Les plats : courgettes à la tomate at aux cumins, fenouil confit au four, curry aux pois-chiches Les desserts : cookies vegan banane-chocolat, granité orange-gingembre, crème de châtaignes à la fève tonka Les sauces : aïoli à la pomme de terre, ketchup maison, mayonnaise au tofu Avec les conseils d une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.
96 illustrated pages; Larousse; Paperback