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le grand livre de la charcuterie |
| Le premier livre de référence pour tous les professionnels - confirmés ou en devenir - de la charcuterie ! |
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le grand livre de la boulangerie |
| Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière |
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Haute Pâtisserie |
| 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers |
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Fait Maison |
| Cyril Lignac cuisine chez lui pour toi ! |
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Fait Maison - Numéro 2 |
| Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour continuer de mettre un peu de peps dans ton quotidien... |
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Couscous pour tous |
| A mi-chemin entre cuisine traditionnelle et gastromie française, le chef Nordine Labiadh vous invite pour un extraordinaire voyage culinaire, coloré et convivial, avec ses 100 recettes de couscous... |
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Fait Maison - Numéro 3 |
| Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour continuer de mettre un peu de peps dans ton quotidien... |
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On va déguster l'Italie
François-Régis Gaudry |
| En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... |
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Fait Maison - Numéro 4 |
| Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien... |
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Infiniment Macaron
Pierre Hermé |
| Plongez dans un monde de douceurs et de saveurs, complétez vos savoirs et laissez les Macarons se révéler autrement |
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Saveurs libanaises
Andrée Maalouf & Karim Haidar |
| Le Liban, dans sa grande diversité, offre une variété unique de mets parfumés, de goûts délicats et de plats raffinés, qui se sont enrichis au fil du temps de saveurs nouvelles venues d'ailleurs... |
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La bonne cuisine alsacienne |
| Imprégnée de différentes cultures, l’Alsace, malgré sa petite taille, possède une incroyable richesse gastronomique… |
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Les croques |
| 50 recettes gourmandes et originales |
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Les Pâtisseries de Gallymini |
| Gaëlle Le Bellu, alias Gallymini, alias « le diable de la pâtisserie », partage dans cet ouvrage 50 recettes... |
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Des gâteaux & des saisons |
| 68 recettes de tartes, d’entremets, de moelleux, de galettes, de cakes et de choux témoignent du passage des saisons et de leur extraordinaire traduction pâtissière |
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La cuisine des arbres
Aurélie Valtat |
| Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l’art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons… |
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Soupes complètes |
| Potage, bouillon, velouté, crème… Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs... |
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La Pâtisserie Cyril Lignac |
| Cyril Lignac nous livre 60 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité. Classiques revisités (Paris-Brest), petites douceurs (madeleines), gâteaux de saison (tarte à l’abricot)... |
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